CHEF DE CUISINE - PAUILLAC

CDI


Cissac-Médoc ( 33125 )


mois


Réf. : 07012025.5028

Infiniteam, agence d'emploi, spécialisée dans le recrutement d'intérim et le CDI, recherche pour le compte d'un de ses clients :
CHEF DE CUISINE - PAUILLAC

Vos missions

Vos principales missions seront les suivantes : la gestion d'une équipe, à travers l'élaboration d'un planning, ainsi qu'une évaluation des compétences de ses commis ; l'approvisionnement régulier des stocks ; l'analyse minutieuse du coût des recettes ; le contrôle de la production en cuisine, ainsi que le respect des normes en vigueur ; l'élaboration d'une carte au gré des saisons et des dernières tendances culinaires ; la prise de contact avec des fournisseurs locaux pour obtenir les produits les plus adaptés à sa cuisine ; l'élaboration des plats chauds et froids

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Fichiers acceptés : pdf, docx, jpeg, png (4Mo maximum)